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骑士文学是一个类型多元的概念。它一方面表现着骑士英雄主义的色彩。公认的骑士文学经典《罗兰之歌》就是其中的代表。
罗兰是查理曼大帝的骑士，在比利牛斯山受到伏击，在最危难之际他吹响了召唤查理的号角《纳尼亚传奇》中的那把号角很可能脱胎于此)，查理曼援军赶到，但罗兰因伤势过重而死。这部口口相传的故事在11世纪化作了文宇，这段故事与历史上的事件并不相同，但文学显然成功地塑造了一个伟大骑士的形象。
另一方面，在古罗马的奥维德的影响下，国绕爱情展开的抒情诗歌在法国南部的普罗旺斯等地蔓延开来。类似贝尔纳(Bernard of Ventadour约1140-1190)这样的吟游诗人为当地的宫廷贵族所推崇。骑士在这里变成了追遷爱情的“奴仆”，骑士之爱应运而生，成为抒情诗人取之不尽的灵感来源。这对骑士精神的进一步理想化无疑是重要的步。
与抒情诗相配合的是浪漫传奇。众多碎片的故事构成了今天最为人津津乐道的《亚瑟王》传奇，至今，不仅对这个王是否存在有着巨大的争议，即使从文学起源来说，也没有谁能够完全梳理出亚瑟王的传奇是如何一步步组合、扩大并形成今天的模样的。
《亚瑟王》
与之相似的则是《崔斯坦与伊索德》，在这些传奇里，英雄还是英雄，但故事的重心已经转移到浪漫又哀伤的爱情故事。
随着时间的推移，以这些原型为蓝本，大量夹杂着骑士之勇与骑士之爱的文学作品泛滥到单调与无趣的程度，像武侠与言情的类型小说一样，它逐渐变得程式化而没落。狭义而言的骑士文学，基本上由上述英型组成到了文艺复兴时期，塞万提斯与他的《唐吉诃德》为骑士制度的消亡唱出了挽歌。
在19世纪，波兰文豪显克微支包括《十字军骑士》在内的历史小说算是重新点燃了文学对骑士的兴趣，但由于时代的间隔，其视角自然发生了重妥改变。今天，吴乎骑士、骑士精神、骑士冒险的文学作品并没有消退，但是它已经成为其他诸如悬疑、历史小说的素材之一，与纯粹的骑士文学已经截然不同了。
