梦千寻
在大银幕之外的纽曼，仍然扮演着许许多多的角色，比如赛车手、企业家、慈善家、政治活动家…分…不同于他的银幕角色，纽曼在戏外的角色全是传统的正派。
虽然赛车手这个身价多少能让人往反叛那方面联想，但是57岁拿到赛车执照，70岁作为最老的车手参加专业赛车比赛获得冠军并载入《吉尼斯世界纪录大全》，面对这样的成绩，恐怕很难不让人肃然起敬了。
赛车一直是他的狂热爱好“我喜欢赛车的原因之一是，它是一种单纯意义上的胜利，决胜于一刹那，挺简单的而成为企业家，则完全是兴之所致的巧合。
那是1980年的圣诞夜，纽曼突发奇想，决定亲手调制色拉调味品来作为礼物送给朋友，然后又想，还可以把它们卖到商场。“我之所以决定走进调味品工业的原因，是因为我突然意识到自己需要一种完全不同的动力之源。”两年后，纽曼成立了纽曼食品公司，成为了一名企业家。
虽然身为企业家，但是纽曼的公司并没有为他带来什么利益，因为从一开始他就把挣来的每一分钱都捐给了慈善事业。至今，纽曼的公司一共向2000家慈善机构捐赠了一亿多美元。除此之外，纽曼还建造了一个属于自己的慈善机构，1988年，以保罗·纽曼命名的夏令营正式开放，这里专门接纳那些遭遇病痛折磨的孩子。
1993年，纽曼获得了琼赫肖尔特人道主义奖。现在，纽曼虽然离开了我们，但是这些他一生致力的慈善事业仍然在继续。
纽曼还是个十分活跃的政治活动家，他支持和公民权利有关的所有运动，参加过静坐抗议，到加州首府去抗议过有种族歧视味道的“白人居住区”，为马丁·路德·金提供过金钱帮助……纽曼还在尼克松所列的“敌人名单”中位列第19。
头顶着各种光环的纽曼，甚至还拥有耶鲁大学授予的人文学荣誉博士头衔。
在2002年，纽曼曾这样说，“这些年来我一直尝试从我所有的工作中退出。我曾经想放弃我的赛车队，不再赛车了，我还想退出电影界，或者把我的食品公司转让给别人，并且远离政治。可不幸的是，我比原来更忙了。”纽曼在戏里塑造各种角色，戏外同样把每个角色都做到了极致，面对这样的纽曼，就曾有采访他的记者发出“你真完美”的感叹。
即使达不到完美，保罗·纽曼也绝对是好莱坞最趋近于完美的偶像。
