加里·陶布斯【不吃糖的理由】 -上瘾、疾病与糖的故事

糖，到底是甜蜜还是负担？传统上，人们习惯了中庸的答案：糖可以适量吃，不要太多。但真正的“适量”或许并不存在，如同我们无法算出能够保持健康的最小吸烟量。在《不吃糖的理由》中，作者从头到尾都摆出了坚定的反糖态度，认为糖是当代生活中最被忽视的恶魔。这一观点的提出建立在严谨详实的研究资料之上，书中讲述了千百年来人类生产糖、食用糖的历史，尖锐地揭示了糖的上瘾性和致病性。

心脏病、糖尿病、肥胖、癌症、龋齿、痛风、高血压……这些疾病的产生都与糖分的摄入与堆积有关。糖类被肠道吸收后，如果超过了人体需求就会转化为脂肪，这种脂肪主要分布于内脏，这正是造成各种慢性病的重要因素。而戒糖应当如同戒烟一样，提上我们的生活日程。对于喜爱甜食的人来说，戒糖也是一个需要经历几周、几月，甚至几年的过程，需要长期而艰苦的挣扎。而直到我们试着不吃，并且坚持下去，才会明白无糖的生活，意味着夺回对自身身体健康的控制权。