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《身体密码:你所不知的生命科学》读后感 - 究竟谁在指挥人

《身体密码:你所不知的生命科学》
究竟谁在指挥人

袁越(1968—),笔名土摩托,生于上海,《三联生活周刊》特约撰稿人。复旦大学生物工程系毕业,后赴美留学,获生物学硕士学位。著有《土摩托看世界》《来自民间的叛逆》等。
养了猫之后,人会有一点变化。到底怎么回事呢?
除了果壳网、科学松鼠会,今天中国有很多科普作家在各个领域努力工作,有些人写的东西非常受欢迎,比如袁越。袁越是《三联生活周刊》的特约撰稿人,博客的名字叫“土摩托”,影响相当大。袁越的科普写作比较严格地限制在他在行的医学、生理学、生物学领域,很多人看了都觉得受益。
《身体密码:你所不知的生命科学》在香港出版,中国内地版叫《生命八卦》,是袁越历年科普写作的小集结。其中一篇文章关于麦当劳实验,当年我在博客上看到就很有印象。2004年,一个叫斯普尔洛克133的家伙做了个实验,然后用纪录片的形式呈现给观众。这家伙一个月每天连吃三顿麦当劳,结果长了25磅肥肉,身心疲惫不堪,听说还吃出病来。他全程拍摄了这个过程,把全世界吓坏了:吃麦当劳不但会把人吃坏,吃死都说不定。
然而一个叫索索•维利的女孩同样做了这个实验,并且连做三个月,最后拍出一部纪录片叫《我和小麦》。连吃三个月麦当劳,她变成大肥婆了吗?不,她从175磅减到139磅。可是这样一部似乎很赞赏麦当劳的电影,为什么大家没怎么听说过?因为一般思想比较左倾的人都很讨厌麦当劳这样的国际连锁集团,自然不会推荐。
同样拿麦当劳做实验,为什么一个人吃得胖出毛病,另一个人减肥成功呢?这恰好说明什么叫科学。对科学而言,实验是很重要的。但到底实验该怎么做呢?袁越认为,一个好的科学实验必须具备三大要素:一个好的假说,一群数量够大的实验对象,一个公正的评判标准。而上述两个实验,三者中的任何一点都不具备。
斯普尔洛克一心想证明麦当劳速食不好,每天都吃过量食品,而且故意不锻炼身体,把自己当猪养。索索•维利则一心想推翻斯普尔洛克的结论,于是按照麦当劳提供的营养成分表严格定餐,每顿不超过2000卡路里。最后实验结果的差别不是麦当劳造成的,而是许多别的因素在起作用。就像很多民间偏方,某人吃过有效就传说有效,其实并不是谁吃都会见效。吃麦当劳不一定就会让你变胖或者变瘦。
这本书里还有一篇关于养猫的文章,我很感兴趣,因为我就是个养猫的人。袁越说,养猫可以改变人的性格。我们养猫的人也常常说,养了猫之后,人会有一点变化。到底怎么回事呢?科学解说是,这不是心理问题,而是生理问题,主要因为猫身上有一种寄生虫叫弓形虫。这种虫子不只寄生在猫身上,还寄生在人类身上,全世界超过一半的人是它的宿主。
弓形虫一旦进入人体,人类就很难彻底治愈它了。那么,我们会死吗?不会。就算我们会死,也不是被它害死的,因为它要在我们体内好好活着,一直繁衍下去。好玩的是,2000年牛津大学的科学家发表研究报告,证实感染弓形虫的老鼠变得不再胆小,平时不敢去的地方也敢去了,甚至连猫都不怕了。美国斯坦福大学的科学家进一步发现,弓形虫不但能让老鼠丢掉胆小的毛病,而且会让老鼠养成一种新的毛病——喜欢闻猫尿的味道。结果可想而知,这些老鼠更容易被猫吃掉。只要稍微想一想,我们就明白弓形虫这样做的目的。养猫的人都知道猫不喜欢吃死动物,弓形虫想要尽快进入猫的体内以完成自己的生命周期,就必须尽快让猫抓到老鼠。
弓形虫进入人体后,可能会让一些细胞像被绑架一样变得非常活跃。据研究,弓形虫感染率高的民族最容易变得神经质;也就是说,养猫的人后来会有点神经质,说不定就跟弓形虫有关。提起养猫的人,很多人会想到这种形象:一个鬼鬼祟祟的老姑婆,躲在一间大屋子里,身边围绕着一群猫,一有风吹草动就紧张得不得了,不知道她在想些什么玩意儿。这真的是弓形虫造成的吗?袁越说,虽然有这样一个研究,但恐怕还需要继续探讨下去。
(主讲梁文道

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