梦千寻在现在这个时代感觉在吃上面，对一般的国家与一般的人都不是件匮乏的事，甚至在吃上面摄取了过多的营养与过度的生产与浪费，反而忘记人为什么要吃的意义，也在这当中遗忘或没看见那些挨饿或是无法获得温饱的族群，是多么的渴求我们浪费或是生产过盛的剩食，而本片「五星级明日餐厅」就是一群厨师用这些剩食带给每位有着不同故事却同样流离失所的人们的所记录的故事。
本片从一位大厨马西莫博图拉在米兰世博时看到大量的剩食被淘汰丢弃，他决定利用这些被人淘汰但其实并没有损坏腐败的食物，进行一项计画他开设了「明日餐厅」邀请了世界各地一流的名厨们利用自己的经验与个人特色，将这些剩食变成世界各地不同菜系的美味佳肴，让在街上流浪的流浪者与经济状况佳的族群，和欧洲现在最大的问题从世界各地而来的难民，能享用到一顿丰盛温暖的晚餐，让他们感受到这份温暖后继续他生存与奋斗的旅程与跟我们诉说他们的故事。
厨师的本质「料理是带给人们幸福的东西」
本片从这些厨师们为了一个简单想要不浪费食物与将食物分给需要的人开始，从世界各地来的厨师对于这份不支薪的工作并没有随便制作能吃的食物而已，他们对于每天剩下的食材做出精细的研究出每日不同的菜单，甚至让每餐都有甜品或是精致得蛋糕冰淇淋可以享用，尤其是在摆盘上看的出来他们都是拿出自己平时工作上水准在进行制作，但当中也提到一件事有位厨师希望这项计画不会因为世博的结束也跟着一结束，看出本片厨师们都不是把这项计画当成是个能随便行事的事情，他们都希望能将这份幸福温暖的能量继续散拨给更多的人，但当这些厨师用如此善良热血的想法在进行时，被给予的人会如何去想呢? 他们获得这份短暂的幸福后对他们有什么改变吗?
不想放弃!有在努力!但我们还在「流浪」
虽然本片主打精致漂亮的美食但最大的篇幅并不在此，而是在于这些食用这些料理的人的心情与他们的故事片中深入了解了几位用餐者的生活与故事，有的人长期将车站当家但内心渴望拥有自己的房子，利用自己的技能表演做饰品，有的人住在难民的收容中心渴望成为模特儿，他们在自己生活中都并不快乐也不满足甚至难以让他们拥有笑容，但当进入到餐厅除了美味的佳肴，他们也在这个空间认识了跟他们有类似遭遇或是一样活在艰困的环境当中的人，在吃这顿饭时他们露出灿烂的笑容，与每位坐在附近的人分享自己的故事与最近的生活，我看来在这顿饭当中不只是有所谓短暂幸福也让他们拥有一种归属感一个可以安心放开心胸的地方，但这并不是对每个流浪者来说都一样，当中有位被记录的流浪者他在中间决定不再去明日餐厅用餐，他想去投靠有工作的朋友希望也能一起工作过更好的生活，而认为明日餐厅对他来说是一个舒适圈，一直常去对他来说是有害的会拖累他的人生，这当中也看到这些人其实对自己的人生都没有放弃，他们都过得非常艰辛有的选择在餐厅获得短暂的幸福后继续努力去生活去有梦想，有的决定振作选择离开去更遥远的地方期望改变一切会变好，但他们都没有放弃只是他们还在流浪。
看完米兰想想台湾
最后很开心的本片当中的明日餐厅并没有结束营业，还是持续的为许多需要的人服务，虽然在看完本片后有一个感觉在于这些厨师所做的事真的是好的吗?反观我们的台湾有立法委员对于发游民便当的人发出抨击要求停止这些行为，游民在社会上的确是个不确定的问题，但这时反问政府我们有想过帮助他们吗?还是只想眼不见为净?的确在各国对于游民都没有找到好的解决办法，但从明日餐厅中或许能看到一个做法就是从「心」开始没有什么比让一个人自己振作来的更有效更有力量，而且相信他如果真的爬起来一定也会用自己的力量让更多人振作好起来。
