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怎么样让皮肤看起来更年轻，是几乎所有女人都信心念念的事。而BBC这部2012年的纪录片《驻颜奥秘》告诉了我们答案。
纪录片开头是一位44岁的女整形医生，帮助无数人变年轻的她始终好奇“皮肤究竟是如何衰老的”，于是她离开了手术室，去探寻最先进的皮肤科学。
那所谓的驻颜奥秘，究竟怎么做才能让我们的皮肤看起来更年轻呢？主要有3点：
1. 防晒
科学家通过研究货车司机来探索永葆青春的奥秘。他们请了两位在英国和欧洲行驶超过50年的两个货车司机，来验证阳光的隐藏威力。
对两位货车司机的检查地点位于世界领先的皮肤学研究中心，曼彻斯特大学，进行检查的是英国皮肤科学的顶尖科学家，克里斯格里菲斯教授。结果出来，两位货车司机的右脸都比左脸的皱纹更多，而且鼻唇线往下耷拉的也明显更长（因为英国司机座位在右侧，而中国司机座位在左侧），对这种结果的出现，科学家并不吃惊，因为他们已经对司机做了大量的研究，这样的结果很符合他们之前的研究。
因为他们在一侧的脸上受到的阳光比另一侧多，通常我们会认为，挡风玻璃后面是安全的，司机不会受到阳光影响，但是我们都错了，玻璃可以阻挡那些造成晒伤的光线，太阳光谱的这一部分叫做UVB，这些光线的波长很短，所以只能灼伤我们皮肤的表层，他们无法穿透到更深的地方，也不能通过窗户玻璃，而另外一种形式的阳光能够穿透玻璃，它就是UVA，它有更长的波，也能够深入皮肤，它最终能够弱化胶原蛋白，导致皱纹的产生。
所以无论是在家还是出门，一定要擦防晒！擦防晒！擦防晒！那如何选择防晒霜呢？还记得刚才说的吗？UVA导致老化，UVB导致灼伤，所以我们在选择防晒霜时，不仅要查看防晒指数，还应该关注UVA的指数。
2. 抗氧化
成纤维细胞生产胶原蛋白，氧气会让成纤维细胞老化，所以有了抗氧化的概念。
如何抗氧化呢？一部分答案来自于我们的饮食。片中的加尔詹金斯博士研究“氧化应激”已经十年了，她深信饮食是保护和修复纤维母细胞的关键。
它有四条原则，可以通过饮食来抗氧化：
第一条原则是挑选颜色明亮的食物。在这些鲜艳的蔬果中不起眼但又十分的必要的是番茄，充满了一种特殊的成分——茄红素，茄红素使番茄呈现出鲜艳的颜色，它能良好吸收氧气并防止氧化应激。
第二条原则是选择味道苦涩的蔬果。举例来说，像西兰花这种蔬菜含有一种叫做芥子油苷的成分，小红萝卜也富含芥子油苷，这种成分会储备在皮肤中，使得皮肤细胞能够自我保护，所以，这样的蔬果能够天然地促进细胞抵抗衰老。
第三条原则，食用大量富含油脂的鱼肉，对皮肤有好处。它含有一种特殊物质欧米伽3 脂肪酸，，能够起到消炎的功效，它能够抑制皮肤细胞中的炎症，只要能起到抑制作用，就对防止老化有帮助，因为炎症会导致氧化。
第四条原则，试着避免淀粉类的食物。如米饭，土豆或意大利面。
那么问题又来了，例如西兰花，如果想收到成效，每天需要摄入的量要达到大约一斤，要吃很多。实际上我们很难做到，只能尽量多吃了。
3. 抗糖化
还有一种我们大多数人爱吃的东西是决定皮肤外观的因素之一，糖。糖不但有可能让你发胖，也能使你显得更老，难以想象糖能够起到这么大的作用。
生物学家——大卫甘恩博士，对糖分在皮肤老化中起到的作用很感兴趣，他设计了一个实验，和荷兰莱顿大学一同合作。他要求一组人来估计照片中这些面孔的年龄，他们研究了600人，甘博士测量了每个人的血糖水平，他发现，血糖和外观之间有着明显的联系。
他们根据血糖水平将这些人分成三组：低葡萄糖水平，一般葡萄糖水平和高葡萄糖水平，然后观察人们对这些组别预测的年龄，有趣的是，在高葡萄糖组别的人被预测出的年龄比一般组别的人老，而一般葡萄糖水平的人比低葡萄糖水平的人老，在此基础上，更有意思的是，他们对糖尿病人做了测试，人们猜出他们的年龄时，更要老一些，糖尿病比任何组别的人血糖含量都要高，平均来说，血糖高的人看上去至少要老两岁。
为什么高血糖让我们看起来更老呢？答案就在于糖分是如何依附于皮肤中的胶原蛋白的，一旦他依附到胶原蛋白上，胶原蛋白会更加脆弱，更易破碎，并且皮肤会很难自我修复，所以一旦出现这种情况，你的皮肤会加速衰老。显然，削减饮食中的糖分是看起来年轻的因素之一，这有可能有助于延缓衰老。
撰稿人：高阳
