显克维支《哈尼娅》摘抄 - 但是我的王后真的是以王后的姿态走过了我的身边
哈尼娅 H.显克维奇(Henryk Sienkiewicz) 著 王敏 译 “但是我的王后真的是以王后的姿态走过了我的身边,甚至没有看我一眼” “我囚禁的不仅仅是自己本身,还有整个家里的人” 精彩点评: 波兰文学bot:给亨利克·...
哈尼娅 H.显克维奇(Henryk Sienkiewicz) 著 王敏 译 “但是我的王后真的是以王后的姿态走过了我的身边,甚至没有看我一眼” “我囚禁的不仅仅是自己本身,还有整个家里的人” 精彩点评: 波兰文学bot:给亨利克·...
哈尼娅 H.显克维奇(Henryk Sienkiewicz) 著 王敏 译 “世上有充满苦痛的命运在等待着她,但是目前对于我们来说却无关痛痒。”
三级干部会开了三天,吃了三天饭。头一天中午,羊肉口蘑潲子蘸莜面。第二天炖肉大米饭。第三天,黄油烙饼。晚饭倒是马马虎虎的。 “社员”和“干部”同时开饭。社员在北食堂,干部在南食堂。北食堂还是红高粱饼子,甜菜叶子汤。北食堂的人闻到南食堂里飘过来...
吃包子时,世上最好吃的东西是包子。吃抓肉时,世上最好吃的东西又变成了抓肉。这两种结论毫无冲突。 想想包子馅吧:土豆粒、肉粒、油渣。再想一想:沙沙糯糯的土豆泥,汁水盈旺的肉粒,金黄的油渣……然后再想想抓肉,想想居麻飞快地做完巴塔(简单得几乎等...
填鸭费工费料,后来一般餐馆几乎都卖烧鸭,叫作叉烧烤鸭,连闷炉的设备也省了,就地一堆炭火、一根铁叉就能应市。同时用的是未经填肥的普通鸭子,吹凸了鸭皮晾干一烤,也能烤得焦黄迸脆。但是除了皮就是肉,没有黄油,味道当然差得多。有人到北平吃烤鸭,归来...
城市的街道上,出现了静之和她的女同学们的身影。 她们大声嚷嚷着招徕顾客: “饺子饺子冻饺子!猪肉白菜饺子!猪肉酸菜饺子!精白面饺子!” “素馅冻饺子!谁买素馅冻饺子!不多了不多了啊!萝卜木耳蘑菇馅饺子!放了油炸大虾皮儿的饺子!” “为了庆贺...
腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里,封起来,为过年吃饺子用的。到年底,蒜泡得色如翡翠,而醋也有了些辣味,色味双美,使人要多吃几个饺子。在北京,过年时,家家吃饺子。 ——老舍《北京的春节》
我想起上次儿子带我们来,点了一个土豆汤,非常好吃,很浓的汤,却很润滑细腻,微辣中有一种特殊的清香味儿,湿润的艾草似的撩人胃口。不过已经过去了两个多月的时间,我忘记是用鸡块炖的了,还是用牛肉炖的,便对妻子嘀咕:“你还记得吗?”妻子也忘记了。 ...
“看吧!”她一边说,一边在平底锅里撒了些咖喱粉,把一条小牛肉香肠剪成几块放进锅里,然后补上一句:“南德白香肠,可怕,还有甜芥末!简直倒尽胃口,对吧?”她会假装在颤抖,“恶……”,然后在锅里挤些番茄酱,将这些佐料拌一拌,再多撒些黑胡椒,最后才...
一碗白米饭铺上一层五花肉丁,肥瘦咸淡适度,腴而不腻。一碗肉臊饭,简单,却自足而完整,可以无须任何佐菜而滋味俱全。不过,爱肉臊饭的人鲜能不嘴馋。我吃肉臊饭不免还会点食卤锅内的鸭蛋、大肠头、豆腐,若忽然闪过健康念头,则再烫一盘青菜敷衍。 ——焦...
日文露西亚含有露字。所以,在我印象中,俄罗斯始终是润湿而发亮的,正如俄国产的高级鱼子酱。记得在香港文华饭店顶楼的酒吧,喝着伏特加吃过鱼子酱,就是呈着黑夜的颜色,一粒一粒犹如野露一般发亮着的。 ——新井一二三《鱼子酱与罗宋汤》
回到主屋,鱼住先生的妻子美智子刚做好午饭,有刚出锅的米饭、味噌汤和主要由蔬菜组成的家常菜——混着柑橘的凉拌卷心菜上放着加糖的酱油炒牛蒡丝、煮熟并浸在高汤里的小松菜(因为茎太粗,所以市面上一般不卖)和烤鱼。鱼住先生请我吃的这顿午餐,饭菜全部很...
传统大铁锅子的那种,麻辣重口味,十几个人围着开涮。涮一涮,酒一喝,兴头就上来了,热血沸腾,敞胸露怀,推杯换盏,割头换颈:哥俩好啊,六六六啊!涮涮就吃鸭舌、黄喉、毛肚、牛鞭、猪脑花、猪大肠、猪血、雄鸡睾丸、雄鸭睾丸、猪血鸭血、鸡肠鸭肠,所有猪...
正在咽着红饼子的萧胜的妈忽然站起来,把缸里的一点白面倒出来,又从柜子里取出一瓶奶奶没有动过的黄油,启开瓶盖,挖了一大块,抓了一把白糖,兑点起子,擀了两张黄油发面饼。抓了一把莜麦秸塞进灶火,烙熟了。黄油烙饼发出香味,和南食堂里的一样。妈把黄油...
鳗鱼则指日本人的蒲烧,把肥大的鳗鱼去骨后片开,先蒸熟,再拿去烤,淋上甜汁,皮的下面有很厚的一层脂肪,肥美得不得了。 ——蔡澜《鳗与鳝》
吃毛肚选料要精,刀功要细,吃到嘴里,软硬程度要恰到好处,讲究脆而不韧,连吃几箸毛肚,不会让腮帮子发酸。吃火锅大家都爱喝锅子汤,可是毛肚火锅里除了辣椒之外,花椒多,老姜多,既麻且辣,除非从小习惯于重辣,否则毛肚火锅里的汤是真够劲儿的。能够大碗...